和洋菓子 EDO USAGI

白い餅生地から果実がのぞき、ちょこんとついた目がなんとも愛嬌のある「妖怪大福」は、和洋菓子 EDO USAGIを象徴する名物菓子です。通年並ぶ「妖怪いちご大福」は、すべすべとした柔らかな餅になめらかなこし餡を合わせ、甘酸っぱい苺をぺろりとくわえたような表情に仕立てられています。同じく定番として根強い支持を集める「妖怪あんず大福」では、シロップで甘酸っぱく煮たあんずの穏やかな酸味とこし餡の甘みが重なり、心地よい余韻を残します。

季節ごとに顔ぶれが入れ替わるのも楽しみのひとつです。夏から秋には弾けるような果汁のシャインマスカットや大粒のナガノパープルを白餡ですっきりと包んだ大福が登場し、冬にはシナモンと砂糖、レモンでほどよく食感を残して煮たりんごを合わせた「妖怪シナモンアップル大福」が並びます。初夏のアメリカンチェリーや水大福粉で仕立てるぷるんとした夏の水大福など、訪れる時期ごとに異なる果実の瑞々しさと食感の組み合わせに出会えます。

大福以外にも、店内で焼き上げたふんわりとしたシュー生地にもちもちの求肥とたっぷりの粒餡を挟んだ「生しゅうもちあん」や、平飼い卵「SAGAMIKKO」を使った昔懐かしいかため食感の特製プリンといった和洋折衷の甘味が揃います。お茶には、爽やかな香りと上品な甘みが広がる深蒸し煎茶「つゆひかり」や、高温で炒って芳ばしさを引き出した茎ほうじ茶「ひぐらしほうじ茶」が用意されており、甘味との相性も良好です。

店頭でのお持ち帰りはもちろん、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりお茶を味わうこともできます。小ぶりで愛らしい大福は手土産にも選びやすく、散策の途中に立ち寄って季節の味を選ぶひとときが楽しいお店です。